Information zur Berufsausbildung

Hauswirtschafterin

Hauswirtschafter

Anschrift: Staatl. Berufsfachschule für Hauswirtschaft

Wiesstraße 32

87435 Kempten

Tel: 0831/25385-370 oder -358

Fax: 0831/25385-395

Ansprechpartner: Frau Melchert und Herr Tischhöfer

Internet: www.bs3-kempten.de

E-Mail: verwaltung@bs3-kempten.de

1. Berufsbild, Einsatzgebiete

Hauswirtschafterinnen bzw. Hauswirtschafter

- arbeiten in Privathaushalten, landwirtschaftlichen Unternehmerhaushalten und Großhaushalten, wie z. B. Einrichtungen der Altenpflege, Kinder-, Jugend- und Erholungsheimen.

- können auch bei ambulanten sozialen Diensten und in hauswirtschaftlichen Dienstleistungszentren eingesetzt werden.

- sind je nach Einsatzgebiet für hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen, wie

- z. B. Lebensmitteleinkauf, Nahrungszubereitung, Vorratshaltung, Wäschepflege und Wäscheinstandhaltung sowie Reinigung und Pflege der Einrichtung zuständig.

- sind in Privathaushalten auch für die Betreuung von Kindern und von alten bzw. kranken Menschen zuständig.

2. Ausbildungsdauer und Berufsabschluss

Hauswirtschafterinnen bzw. Hauswirtschafter werden an einer dreijährigen Berufsfachschule für Hauswirtschaft in Vollzeitunterricht ausgebildet, ergänzt durch unterrichtsbegleitende Praktika in Privathaushalten und hauswirtschaftlichen Großbetrieben.

Die Unterrichtsfächer orientieren sich an dreizehn vorgegebenen Lernfeldern.

Lernfeld 1	Die Berufsausbildung mitgestalten
Lernfeld 2	Güter und Dienstleistungen beschaffen
Lernfeld 3	Waren lagern
Lernfeld 4	Speisen und Getränke herstellen und servieren
Lernfeld 5	Personengruppen verpflegen
Lernfeld 6	Personen zu unterschiedlichen Anlässen versorgen
Lernfeld 7	Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen
Lernfeld 8	Textilien reinigen und pflegen
Lernfeld 9	Wohnumfeld und Funktionsbereiche gestalten
Lernfeld 10	Personen individuell wahrnehmen und beobachten
Lernfeld 11	Personen individuell betreuen
Lernfeld 12	Produkte und Dienstleistungen vermarkten
Lernfeld 13	Hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse koordinieren

Theorie und Praxis sind eng miteinander verknüpft, d. h. theoretische Grundlagen und Erkenntnisse werden praxisorientiert vermittelt.

Am Ende des zweiten Ausbildungsjahres (11. Jahrgangsstufe) finden Prüfungen statt, die zum Berufsabschluss "Staatlich geprüfte Hauswirtschaftshelferin" bzw. "Staatlich geprüfter Hauswirtschaftshelfer“ führen.

Die Prüfung umfasst einen schriftlichen und einen praktischen Teil.

Die schriftliche Prüfung erfolgt in den Fächern

· Ernährung

· Betriebswirtschaft

Die praktische Prüfung ist abzulegen im Fach Speisenzubereitung und Service.

Am Ende des dritten Ausbildungsjahres (12. Jahrgangsstufe) wird die Berufsabschlussprüfung nach dem Berufsbildungsgesetz (BbiG) abgelegt und die Berufsbezeichnung „Hauswirtschafterin“ bzw. „Hauswirtschafter“ verliehen.

3. Aufnahmevoraussetzungen

Voraussetzungen für die Aufnahme sind

- die beendete Vollzeitschulpflicht und

- die gesundheitliche Eignung, nachgewiesen durch ein ärztliches Zeugnis,

- eine Belehrung nach § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz durch den zuständigen Arzt (beim Hausarzt erfragen).

Die endgültige Aufnahme ist vom Bestehen der Probezeit abhängig.
Diese dauert bis zum Ende des ersten Schulhalbjahres (Zwischenzeugnis).

4. Stundentafel

Fächer	10. Jahrgang	11. Jahrgang	12. Jahrgang

Allgemeinbildender Lernbereich:
Religionslehre/Ethik	1	1	1
Deutsch	2	3	3
Sozialkunde	2	2	2
Sport	2	2	-
Fachtheoretischer Lernbereich:
Ernährung	3	3	2
Räume und Textilien	1	1	1
Betriebswirtschaft	2	2	3
Erziehung und Betreuung	1	2	2
Englisch	2	-	-
Fachpraktischer Lernbereich:
Speisenzubereitung und Service	14	6	6
Raum- und Textilpflege	2	2	2
Textilarbeit	2	3	2
Gestaltung	2	2	2
Werken	-	-	2
Hauswirtschaftliche Praxis:
	-	7*)	6*)

*) = Zeitstunden

Zusätzlich sind in der 10. Klasse zwei einwöchige Praktika in einem Privat- und einem Großhaushalt abzuleisten.

Mittlerer Schulabschluss:

· Mit der Durchschnittsnote 2,50 im Abschlusszeugnis (oder besser) der Berufsfachschule und dem Nachweis befriedigender Englischkenntnisse (auf der Basis eines fünfjährigen aufsteigenden Unterrichts, Hauptschulniveau) wird der mittlere Schulabschluss der Berufsfachschule verliehen.

· Wer den mittleren Schulabschluss nicht erreicht, kann nach dem Bestehen einer Aufnahmeprüfung in die Vorklasse der Berufsoberschule eintreten und dort nach einem Vollzeitjahr die mittlere Reife erlangen.

· Der mittlere Schulabschluss wiederum eröffnet im Zusammenhang mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung die Möglichkeit zum Eintritt in weiterführende berufliche Schulen.

· Der Besuch der staatlichen Berufsfachschule ist kostenfrei (kein Schulgeld). Es fallen jedoch Kosten für Material, Kopien und für eine Haftpflichtversicherung an.

· Für Schüler der Berufsfachschule kann im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben
Ausbildungsförderung (BAföG) beantragt werden.

Die Anmeldung kann jährlich ab dem Zwischenzeugnis bis zum 31. März an der Staatlichen Berufsfachschule für Hauswirtschaft Kempten erfolgen.

- Nachweis über die erfüllte Vollzeitschulpflicht oder Zeugnis über den erfolgreichen

Bewerber, die sich nach einer bereits erteilten Zusage doch anderweitig entscheiden, bitten wir dringend, sich umgehend an der Schule abzumelden, damit wir den Ausbildungsplatz an einen anderen Bewerber vergeben können.

Bewerber, die wünschen, dass für den Fall der Nichtaufnahme ihre Unterlagen zurückgeschickt werden, sollten ein ausreichend frankiertes und beschriftetes Kuvert der Bewerbung beilegen. Verbleibende Unterlagen von nicht aufgenommenen Bewerbern werden nach dem 1. Oktober von der Schule entsorgt.

Unsere Schulberatung steht bei Rückfragen sowie für ein persönliches Beratungsgespräch gerne zur Verfügung. Um Terminvereinbarung wird gebeten.